长安区市场监督管理局2025年度，检验报告编号为：NO:XASP202408670的不合格报告中，西安市长安区大漠豪情高阳烤肉店2024年11月8日使用的餐具“小碗”经检验，大肠菌群，阴离子合成洗涤剂（以十二焕基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐饮具》要求，检验结论为不合格。现将核查处置情况公告如下：
一、监管部门的调查处置情况
2024年12月5日我局执法人员向当事人送达了不合格检验报告，并开展食品安全检查，已查清导致餐具不合格的原因，告知企业积极整改。2025年1月26日我局已对大漠豪情高阳烤肉店立案调查。
二、产品控制情况
我局已查明，西安市长安区大漠豪情高阳烤肉店2024年11月8日使用的餐具“小碗”，大肠菌群，阴离子合成洗涤剂（以十二焕基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐饮具》要求的主要原因是从业人员餐具消毒不规范造成的。检查当天未发现与抽检同批次的餐具“小碗”。西安市长安区大漠豪情高阳烤肉店在收到检验报告后立即整改。
三、违法行为查处情况
西安市长安区大漠豪情高阳烤肉店使用超过食品安全国家标准的餐具“小碗”的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正）》第五十六条第二款餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的行为。依据《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正）》第一百二十六条第一款第五项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停业停产，直接吊销许可证(五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的规定。本局决定对当事人警告处罚。
四、原因排查及整改情况
西安市长安区大漠豪情高阳烤肉店使用的餐具“小碗”抽检不合格原因是从业人员餐具消毒不规范造成的，我局已督促当事人进一步落实好餐具洗消制度，使用洗消符合食品安全国家标准的餐具。
西安市长安区市场监督管理局
2025年2月20日
陕公网安备 61011602000186号
