长安区市场监管局举办落实食品安全“两个责任”专题培训会

为进一步贯彻落实“三个年”活动要求，全面优化长安区营商环境，日前，长安区市场监管局联合西安市质检院开展落实食品安全两个责任专项培训会，为一线食品加工企业和监管人员送政策、送服务、送技术。

市质检院和市、区市场监管局有关领导，长安区市场监管局相关科、所、队负责人及一线监管人员，食品生产企业、小作坊负责人、化验员共计400余人参加了培训。

培训会上，与会专家围绕企业落实食品安全主体责任监督管理规定、食品生产企业日管控、周排查、月调度清单等进行解读；对食品标签的定义、预包装食品标签的相关要求、营养标签、如何规范使用食品添加剂、微生物实验基础知识及应用进行详细讲解，指导企业合法、合规、安全生产，提高风险意识。

会议要求，一是各食品生产企业要在食品生产质量上下功夫，从严落实“日管控、周排查、月调度”机制；在执行国家标准上下功夫，主动学习食品相关法律、法规、标准，严格落实企业主体责任；在提高风险管控工作质量上下功夫，持续开展隐患排查整治。二是要提升监管人员和企业重点人员履职水平；要在加大检查力度上下功夫，抓好食品安全生产源头不放松；要在提高食品生产检验上下功夫，及时发现、整治风险隐患，实现“闭环管理”。

下一步，长安区市场监管局将以此次培训为契机，严防、严管、严控食品安全风险，严厉打击违法违规食品生产加工行为。进一步查漏洞、补短板、抓提升，把食品安全作为头等大事常抓不懈，脚踏实地为人民群众守好“舌尖上的安全”。