长安市场监管局深入高校开展食品安全知识培训

近期，长安区市场监管局监管服务并重，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，开展专项检查的同时，组织辖区28所大中专院校食品安全管理人员开展全覆盖食品安全知识培训活动 。

长安区市场监管局先后在西安培华学院、西北政法大学，组织全区28所大中专院校食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员等150余人开展食品安全专题培训。由餐饮部门负责人详细解读《食品安全法》等相关法律法规；讲解高校餐饮服务食品安全风险防控要点，重点从原料采购贮存、烹调加工、从业人员个人卫生、清洗消毒、外部环境卫生、有毒有害物质管控等要点进行培训；以案说法，增强从业人员的食品安全意识，切实把好食品安全关。

食品安全培训得到了高校食品安全管理方和从业人员的积极响应和高度评价，大家纷纷表示，通过培训，学到了实用食品安全知识，更加深刻认识到了食品安全管理的重要性。

下一步，长安区市场监管局将结合校园食品安全排查整治专项行动、食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，持续加强校园食品安全监管，定期组织食品安全知识培训活动，提高辖区高校餐饮从业人员的食品安全知识水平，增强食品安全风险防范意识，严管严控校园食品安全风险，守牢食品安全防线。