长安区市场监督管理局组织召开食品生产监管能力和企业管理能力培训暨春节食品安全生产提醒告诫会议

为提升监管能力和食品安全管理水平，促进食品安全“两个责任”有效落实，全面做好春节期间生产领域食品安全工作，2025年1月8日，长安区市场监督管理局组织召开食品生产监管能力和企业管理能力培训暨春节食品安全生产提醒告诫会议。区市场监管系统相关领导、一线执法人员，全区食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员以及食品小作坊负责人共计260余人参加会议。

全体参会人员集中参加了市市场监管局的直播培训，授课老师聚焦食品添加剂基础知识、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）深入解析新旧标准的差异、新标准的关键要点、如何在实际生产中规范化使用。

新春将至，正值食品消费高峰时期，同时也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。长安区市场监督管理局培训会后组织召开春节食品安全生产提醒告诫会。会上，对2024年食品生产领域重点工作进行总结，对春节期间食品安全事项告诫提醒，发放了《食品生产领域食品安全管理风险提示》。马涛副局长要求：全区食品生产企业要主动作为，夯实食品安全主体责任，当好食品安全源头守护者。一是要强化过程管控，增强风险意识。二是要强化员工培训，提高品牌意识。三是要强化企业自律，树立诚信意识。同时，全区监管干部要严防、严管、严控食品安全风险，严格落实食品安全监管责任，坚持监督检查到位、风险排查到位、助企帮扶到位。

下一步，长安区市场监管局将以此次培训为契机，督促食品生产企业扎实开展对照自查，早规范早调整，将食品添加剂的最新使用要求纳入关键控制点严格管控，出厂产品必须符合食品安全国家标准。同时，加强春节期间食品生产领域安全监管，全链条抓实食品生产监管工作，全面筑牢食品安全防线，守护辖区群众“舌尖上的年味”。